青椒炒蚬子肉的做法大全(农村大锅怎么炒蚬子)

axin001 食谱大全 2022-02-27 151 0

家常青椒炒海杂拌,炒一炒就上桌,味道太赞了,家人抢着吃

海杂拌在我们当地是一道常见的菜,海杂拌顾名思义就是又很多小海鲜组成的一道菜,还能够买来半成品的,已经是配好的海鲜真空包装的,买回来直接炒熟就能吃了,简单省事,海杂拌中的种类可以自己搭配,一般都有鱿鱼须,虾仁,扇贝,蚬子之类的。

青椒炒蚬子肉的做法大全(农村大锅怎么炒蚬子)  第1张

我一般都是直接买来现成的,多吃海鲜对身体的健康是有非常多的好处的,今天用的海杂拌中有鱿鱼还有扇贝肉和虾肉,还有一点蚬子肉,都是味道鲜美的小海鲜,尤其是虾肉虾肉中的营养元素非常丰富,钙元素尤为突出。

青椒炒蚬子肉的做法大全(农村大锅怎么炒蚬子)  第2张

秋冬季节是补钙的黄金季节,妈妈们要抓住孩子的生长黄金期,多给孩子吃一些含钙量高的食物,海鲜就是不错的选择,能够帮助孩子补充钙质,促进发育。除了补钙以外,海鲜中还含有非常丰富的矿物质元素以及微量元素,都是蔬菜类的食物,不能给予的。

青椒炒蚬子肉的做法大全(农村大锅怎么炒蚬子)  第3张

这道家常青椒炒海杂拌是我们当地非常有特色的一道菜,制作吧法很简单,炒一炒就上桌,味道鲜美,家人抢着吃,海杂拌就直接买来现成的来做,简单省事,要是没有的话也可以买来几种小海鲜煮熟了之后将里面的肉取出来,再搭配青椒炒一炒就可以了,是不是非常简单,快来学习吧。

【菜品】:青椒炒海杂拌

【烹饪食材】:海杂拌一袋,青椒一个,食用油一勺,盐一勺,蚝油一勺,酱油两勺,大蒜适量,萝卜半根。

【烹饪步骤】:

1、首先准备好需要用到的全部食材,海杂拌是买来现成的,真空包装的,只要打开包装清洗干净,沥干水分就可以操了了。

青椒炒蚬子肉的做法大全(农村大锅怎么炒蚬子)  第4张

2、将青椒洗干净之后,去掉根部和青椒籽切成小块萝卜切成片备用。

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3、起锅烧油,油热之后放入蒜末,煸炒出香味。

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4、放入青椒块和胡萝卜,大火快速翻炒均匀。

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5、继续加入一勺蚝油,一点点纯净水,放入少许盐,大火翻炒均匀,直到青椒炒至七八分熟即可。

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6、然后加入海杂拌。

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7、加入一勺酱油,快速翻炒均匀就可以关火出锅了,美味的青椒炒海杂拌就做好了,海鲜都是非常容易熟的,所以炒制的时候只需要大火快炒就可以了,炒制的时间也不用太长,否则鱿鱼就会炒老了影响口感。

青椒炒蚬子肉的做法大全(农村大锅怎么炒蚬子)  第10张

【烹饪小贴士】:

1、海杂拌都是一些很容易熟的,所以炒制的时间不要太长,先炒青椒,直到青椒炒制8成熟的时候再放海杂拌就可以了,海杂拌炒太长时间很容易炒老了,影响口感了。

2、青椒本身是不辣的,喜欢吃辣味一点的话可以直接用辣的青椒来炒,味道也非常不错,可以尝试一下。

3、制作过程中调味料大家可以根据自己的喜好来适当添加,口味重的话可以多加一勺酱油。