干炸白玉菇的做法大全家常做法(椒盐蘑菇的家常做法)

axin001 业内资讯 2022-04-09 70 0

大家好,这里是第一名厨,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味多彩

白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇,菇体脆嫩鲜滑,清甜可口,是一种珍稀食用菌, 经常食用会改善人体的新陈代谢,降低胆固醇含量。

而椒盐白玉菇就是以白玉菇为主要食材,配上青红椒和椒盐等辅料制作而成的一道美食,也是餐桌上经常见到的美味佳肴,今天就给大家分享这道菜的详细做法。

干炸白玉菇的做法大全家常做法(椒盐蘑菇的家常做法)  第1张

首先把葱白切成细丝,青红椒分别切成细丝放入料碗中备用

干炸白玉菇的做法大全家常做法(椒盐蘑菇的家常做法)  第2张

起锅烧水,等水烧开后,下入洗好的白玉菇,焯水1分钟左右,倒出控水拔凉。

干炸白玉菇的做法大全家常做法(椒盐蘑菇的家常做法)  第3张

再把白玉菇倒入盆中,里面加入少许食盐,这一步是为了增加白玉菇的底味

干炸白玉菇的做法大全家常做法(椒盐蘑菇的家常做法)  第4张

接着再撒上适量干淀粉,用手拌匀。撒上淀粉是为了吃起来口感更加酥脆。

干炸白玉菇的做法大全家常做法(椒盐蘑菇的家常做法)  第5张

另起锅倒入食用油,等油温烧至5成热时,下入拌好的白玉菇,再用勺子轻推打散,防止粘连,

干炸白玉菇的做法大全家常做法(椒盐蘑菇的家常做法)  第6张

等炸至白玉菇外皮酥脆,变成微黄色时,就可以倒出控油。

干炸白玉菇的做法大全家常做法(椒盐蘑菇的家常做法)  第7张

锅内留底油,倒入备好的青红椒和葱白爆香,再倒入炸好的白玉菇,翻炒几下,

干炸白玉菇的做法大全家常做法(椒盐蘑菇的家常做法)  第8张

然后再撒上适量椒盐,淋上少许芝麻油,加入少许白糖和鸡精

干炸白玉菇的做法大全家常做法(椒盐蘑菇的家常做法)  第9张

然后再开大火简单翻炒几下,就可以关火起锅了,最后在盘中摆上少许香菜和西红柿雕花用来点缀,再把炒好的白玉菇盛到盘中即可

干炸白玉菇的做法大全家常做法(椒盐蘑菇的家常做法)  第10张

好了,到这里,一道酥脆焦香的椒盐白玉菇就做好了,学会了就试试吧,营养又美味。

下面是所用到的食材和调料,可以供大家参考

食材:白玉菇1斤,青椒半个,红椒半个,大葱白1小段

调料:食盐,干淀粉,椒盐,白糖,鸡精

感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见