鸡蛋木耳红萝卜饺子馅的做法大全(木耳鸡蛋馅饺子窍门)

axin001 食为天 2022-03-24 46 0

大热的三伏天,进入厨房烧菜煮饭简直是一种煎熬,所以在我家,一到夏天,就经常做面食,不管是包子、馅饼还是饺子,就跟每天吃饭一样,为啥呢,因为吃包子,馅饼,饺子,有菜有主食,只需要熬个粥或者泡杯牛奶就好,连菜都不用炒了,营养又好吃,还方便省事。

鸡蛋木耳红萝卜饺子馅的做法大全(木耳鸡蛋馅饺子窍门)  第1张

今天给大家分享的这个饺子是用黄瓜做的,每年到了三伏天最热的时候,我家隔三岔五就会做一次,好吃美味又健康。天热吃饺子,这个馅儿是首选,鲜嫩多汁又营养,一周吃五次都不腻。

鸡蛋木耳红萝卜饺子馅的做法大全(木耳鸡蛋馅饺子窍门)  第2张

夏天的时令蔬菜有很多,我们可以选择一些补水美味的蔬菜来做饺子馅,别看是素饺子,但是吃起来鲜嫩多汁又营养,能让人回味无穷。在众多蔬菜中,我觉得黄瓜和胡萝卜搭配着木耳和鸡蛋做成饺子馅格外美味。黄瓜是夏季最常见的蔬菜之一,脆爽多汁,清新怡人,当水果吃既解暑又解渴,做成饺子馅,比白菜清香爽口,一口一个满口爆汁,我家三天两头做一次,10块钱够全家吃的,百吃不腻。

大热天,白菜萝卜靠边站,我家就爱用它做馅,鲜嫩多汁,清热去火。喜欢的朋友可以试一试,详细做法如下。

鸡蛋木耳红萝卜饺子馅的做法大全(木耳鸡蛋馅饺子窍门)  第3张

----【黄瓜鸡蛋饺子】----

食材:黄瓜2根 胡萝卜1根 鸡蛋3个 黑木耳1把

面团:面粉450克 藜麦15克

鸡蛋木耳红萝卜饺子馅的做法大全(木耳鸡蛋馅饺子窍门)  第4张

1,黄瓜洗净擦成丝,加入1勺盐,腌制10分钟,挤出水分。挤出的水别浪费了,过滤一下,一会儿可以用来揉面。

鸡蛋木耳红萝卜饺子馅的做法大全(木耳鸡蛋馅饺子窍门)  第5张

2,藜麦提前用清水浸泡20分钟,然后加入到面粉里,倒入黄瓜水,揉成光滑的面团,如果太干,可以加入适量清水。揉好的面团,盖上保鲜膜,备用。

鸡蛋木耳红萝卜饺子馅的做法大全(木耳鸡蛋馅饺子窍门)  第6张

3,腌好的黄瓜切碎,胡萝卜去皮擦成丝切碎,黑木耳切碎,鸡蛋炒熟切碎。调入2勺蚝油,1勺生抽,1勺香油,少许盐,胡椒粉,拌匀。

鸡蛋木耳红萝卜饺子馅的做法大全(木耳鸡蛋馅饺子窍门)  第7张

4,取出面团,分成小面剂,擀成面皮,加入调好的馅儿。

鸡蛋木耳红萝卜饺子馅的做法大全(木耳鸡蛋馅饺子窍门)  第8张

5,把饺子皮对折,然后双手合起来捏一下,一个饺子就做好了,依次包好所有的饺子。

鸡蛋木耳红萝卜饺子馅的做法大全(木耳鸡蛋馅饺子窍门)  第9张

6,锅里水烧开,下入饺子煮3~4分钟,煮至饺子浮出水面即可捞出。

鸡蛋木耳红萝卜饺子馅的做法大全(木耳鸡蛋馅饺子窍门)  第10张

7,香喷喷的黄瓜鸡蛋饺子就做 好了,再调一碟油醋汁,蘸着吃,别提多美味了!

鸡蛋木耳红萝卜饺子馅的做法大全(木耳鸡蛋馅饺子窍门)  第11张

8,这馅儿的饺子,鲜嫩多汁,爽口开胃,一口一个超好吃。一次多做些放冰箱里冷冻保存,早上起来直接放锅里煮一煮就好,分分钟搞定营养早餐,简直不要太方便。

鸡蛋木耳红萝卜饺子馅的做法大全(木耳鸡蛋馅饺子窍门)  第12张

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